HATOGI屋の研ぎ教室は、

誰にでもわかりやすく、丁寧に、今後の研ぎが楽しくなるように、がモットーです。

最初に「こんな感じで研いでください～」と説明して終わりではありません。私の知識を余すことなくお伝えしていきますので、みなさんも疑問に思ったことがあったらすぐに質問してください。

もちろん、包丁の研ぎ方だけではありません、【砥石の扱い方】も「これでもか！」というくらい説明していきます。

どなたにでもわかりやすくお伝えする為に、あの手この手を使って説明してきます。（主に絵を描いて説明したりします）伝える為の表現も常にわかりやすい言葉を意識しております。専門用語を連発して終わりではありません。必ず説明いたします。ご安心ください

有難いことに【研ぎ教室】でGoogle検索すると、HATOGI屋の研ぎ教室のホームページが上位に表示されるようで、愛知県外の方々にも広く認知していただけるようになりました。しかし、研ぎ教室は直接ご来店していただかなければならず、県外の方が講習を受けることが中々難しい状態ではありました。

そこで、近年当たり前になりつつある、webカメラを使ったリモートで研ぎ教室をできないかと考え、webカメラを使用した研ぎ教室のテストを行い、実験を重ねて講習を受けられる状態にまでなりました。直接ご来店いただいて受ける講習と比べると、いくつか条件もあり不自由なこともございますが、受けてくだされば皆様の研ぎに対するお悩みを解消できるお手伝いができると確信しております。

リモート研ぎ教室において皆様にご用意していただきたい物がいくつかございます。それをリストにまとめましたので、ご確認ください。

お客様ご自身でご用意していただくもの

1.自分の研ぎたい包丁・・・これに関しては説明不要ですね

2.使用する砥石・・・お客様が直接ご来店されるタイプの研ぎ教室であれば当店が砥石をご用意しますが、リモートの場合開催されるのはお客様のご自宅や職場だと思われますので、各自ご用意をお願いいたします。もちろんどんな砥石を用意したらいいか分からない場合は、事前にHATOGI屋がオススメの砥石をご提案させていただきます。お気軽にお問い合わせください。）

3.webカメラorスマートフォン・・・リモートでお仕事されている方の中にはノートパソコンのインカメラでリモート会議をされている方がいらっしゃると思いますが、研ぎ教室の場合、お客様が研いでいる場面もこちらが確認したいので、ノートパソコンのインカメラの場合、お客様の研いでいる手元をしっかり映すのが難しくなります。なので、様々な場所に移動可能なwebカメラやスマートフォンでのご参加をお願い致します。）

4.ビデオ通話アプリ【Zoom】のダウンロード・・・web会議サービスにはZoomやGooglemeet、Skypeなど様々なサービスがございますが、HATOGI屋ではZoomを使用しております。基本無料なのでリモートで使用するパソコンかスマートフォンに事前にダウンロードをお願い致します。やり方が分からない場合はお問い合わせください。

1. 講習に関しては、値段は高いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、私の知識や技術を講習時間（２.５～３時間）で余すことなくお伝えするので、決して高くないと思います。私が実際に使っているテクニックも隠すことなくお伝えします。

値段を安くすると“その程度の知識や技術”しかお伝えできません。

今の時代、“その程度の知識や技術”は、ネットにたんさん載っています。

安く済ませたいのであれば、講習を受けずにネットで【ググる】ことをおススメします。

ネットでは教えてくれない知識、技術をお伝えしていきますので、ご理解の程宜しくお願い致します。

講師は【HATOGI屋の店主】です。元レストランバーとビュッフェの料理長であり現役研ぎ師です。

気難しく、癖の強い人間ではないのでご安心ください。

自分で言うのもなんですが、物腰柔らかいタイプだと思います。